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金汤肉蟹的做法

2016-10-19 12:38| 发布者: 河蟹帝| 查看: 185| 评论: 0

摘要: 材料:螃蟹 2只,南瓜 1颗,盐、胡椒粉 少许,葱、姜 少许,米酒 少许,太白粉 少许,鸡高汤 适量做法:1、南瓜去籽去皮切片,蒸熟捣成泥状;2、螃蟹洗净处理后切块,用盐、米酒、葱姜醃制调味;3、去除葱姜,螃蟹沾太 ...

材料:
螃蟹 2只,南瓜 1颗,盐、胡椒粉 少许,葱、姜 少许,米酒 少许,太白粉 少许,鸡高汤 适量
做法:
1、南瓜去籽去皮切片,蒸熟捣成泥状;
2、螃蟹洗净处理后切块,用盐、米酒、葱姜醃制调味;
3、去除葱姜,螃蟹沾太白粉勾芡拌匀,下锅过油取出;
4、起锅烧热,加食用油及南瓜泥炒匀;
5、加入鸡高汤、少许盐、胡椒粉、米酒调味;
6、加入螃蟹一起烹煮即完成。

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