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河蟹帝

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盘锦河蟹爬上“互联网”

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发表于 2016-10-20 01:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
又到了吃螃蟹的好时节。一只只河蟹已经膏满黄肥,成为人们仲秋之时一道不可或缺的美味。今年,就有一个人,通过互联网,让100多万只河蟹爬到了全国百姓的餐桌上。

原来爬的快 如今飞起来

“我们都叫他蟹老板。” 辽宁盘山县古城子镇蟹农梁宏志介绍说,原来养螃蟹是每家蟹农自己单打独斗,你养你的,我养我的,有时为了走量还故意压低价格,不仅“窝里斗”,还难以形成规模效益。2011年开始,盘锦光合蟹业有限公司董事长李晓东把10000多位像梁宏志这样的“散户”聚集起来,通过“公司+农户+基地”的经营模式,将广大养殖户带上了致富道路。

形成规模后,市场局面被打开了。“不安分”的李晓东又决定尝试上网卖螃蟹。起初行业内并不看好这种模式,“做电商基本没啥投入,有点不靠谱”,消费者也是试试看,几只几只零星购买,市场不明朗,快递公司也不太肯做,有时还规定运输时不许放冰。

为了弥补自己的短板,李晓东决定寻求合作。今年,通过政府搭台、企业唱戏,他和京东集团合作,在京东商城上线了盘锦河蟹特产馆,开始了盘锦河蟹的互联网征程。“这就好比打通了任督二脉,别人的螃蟹还在爬的时候,我的螃蟹搭着互联网+的春风,已然是飞到了全国百姓的餐桌上了。”

据了解,今年河蟹开捕后,在盘锦像李晓东这样的蟹老板们为了备战中秋国庆商机,卯足了劲儿开拓销售渠道。不少蟹老板今年依托电商平台,生意做得风生水起。

在盘锦,很多河蟹专卖店的门口,等待发货的箱子一字排开,就连用于保鲜的冰瓶也备上了上万瓶。李晓东介绍,8月27号他们就已经开始在京东上预售河蟹,当时采用的是众筹1元吃蟹的策略,想提前引爆河蟹市场,等开捕发货。事实证明,李晓东的判断是正确的。1元吃蟹的消息上线后,全国参与人数火爆,每天光是电话咨询就上百通。

“原来我们的销售渠道一直以传统的线下批发销售为主,我们有信心在今年的线上销售尝试中完成一个大的突破,让全国消费者了解、喜爱盘锦河蟹。”李晓东说。

品牌升级力争“叫板”大闸蟹

在市场上,以阳澄湖为代表的大闸蟹论个卖,盘锦河蟹却是论斤称。同是中华绒螯蟹,可如何才能突破盘锦河蟹销售的瓶颈,是摆在“蟹老板”们眼前的一道难题。

记者在网络上分别搜索阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹。阳澄湖大闸蟹的网络销售信息在京东、淘宝等各大网站上都能达到几十页甚至上百页。而通过电商平台收集到的盘锦河蟹销售信息才不足十页。

与之相应的,是大闸蟹在包装与服务上的精美细致。皮绳或草绳的结实捆扎能够保证大闸蟹不会“破相”,蟹腿上还会带上防伪戒指,彰显着大闸蟹的“血统”。此外,包装礼盒内都会配备蟹醋、姜茶和吃蟹工具 “蟹八件”,让消费者感受到了吃蟹的文化内涵。

与之相比,盘锦河蟹的销售形式绝大多数还是网兜一提就走的方式,近年来才开始将网兜放在泡沫箱里,加放一瓶冰水,好点的再在外面套一个纸袋,在卖相上就先输了。虽然盘锦一直以来以全国河蟹生产“种苗库”闻名业内,但相较早早注册了品牌商标的阳澄湖大闸蟹,盘锦成蟹在零售市场里的知名度相距甚远。

李晓东的手机里存有一组去年中秋节一群女工连夜扎蟹的照片,“我希望将来可以引进一条生产线,这种粗放式的包装模式早晚要被淘汰的,想要做大做强,就要做精。”

据不完全统计,现在盘锦河蟹网销比例中,散户比例已从当初的10%升至40%。这是新趋势,想要搭上“互联网+”这趟高速列车,光借力而行还远远不够,蟹农、蟹企们还要在品牌升级上多下下功夫,打造一条集养殖、精细化、配送、观光旅游于一体的立体式河蟹品牌,盘锦河蟹要爬上全国百姓餐桌,把品质、服务做上去是关键。

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